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外观：
青背、白肚、金爪、黄毛 是阳澄湖大闸蟹的特点。
鲜活度：
阳澄湖直发鲜活度最佳，水箱存放时间过长影响肉质，蟹卡网经营户均采用阳澄湖冷运直发。
判断活蟹：
由于螃蟹在冷运过程中易冬眠，在常温水下冲洗一下，触碰眼睛并观察是否存活
（在冬眠情况下
不可直接放在水中，易
缺氧导致死蟹）
活蟹存放：
活蟹不可存放过长时间，一般推荐在收到蟹品的24小时内烹饪食用
开箱检查后，可连带包装封好暂存在冰箱保鲜层24小时
